Poderi del Palas:

I nostri vigneti si adagiano sui dolci declivi delle colline di Costigliole Saluzzo, a 500 metri s.l.m. oltre alle viti allignano, olivi, mimose, capperi e le squisite albicocche Tonda di Costigliole.
Il concorso della favorevole esposizione del terreno, il particolare microclima e la nostra passione per la terra e la vite, sono le condizioni ideali per ottenere dei vini particolari, di nicchia come il delicato Colline Saluzzesi Quagliano spumante o vini robusti come il Colline Saluzzesi o il Desmentià.
Legati alle tradizioni, per non lasciare cadere nell'oblio il sapere dei vecchi contadini, abbiamo allestito un museo etnografico dell'antica civiltà contadina, a testimonianza del passato. I percorsi ditattici spaziano tra l'ampelografia, viticoltura, enologia, botanica, storia ed etnografia. La nostra azienda pur ancorata alla tradizione è proiettata verso un moderno turismo rurale con l'integrazione tra territorio, valori, storia, cultura e vini, offrendo ai propri clienti, non solo, prodotti tipici ma anche un arricchimento culturale inaspettato, per comunicare al visitatore un insieme di testimonianze umane e ambientali.

Cantina segnalata da: I migliori vini d'Italia 2010, edito da Slow Food

Il Palas offre...

La villa patronale immersa nel verde dei vigneti

Pluripremiati alla Douja D'Or
Ecomuseo del Quagliano.
  Panorama stupendo.
    Vini tipici di nicchia.
      Pace e tranquillità.
        Fattoria didattica.
          Produttori dal 1868.